Gaeng Massaman zählt zu den beliebtesten und auch bekanntesten Currygerichten der klassischen Thaiküche. Gewürze wie Kardamon, Zimt und Sternanis geben diesem Gericht dieses unglaubliche Aroma. Diese Gewürze werden geröstet und gemahlen und können dann mit Schalotten und Knoblauch zu einer herrlichen Currypaste verarbeitet werden. 

Diese Box beinhaltet neben der Kochkarte noch folgende Zutaten: 

• Reismischung (Basmati- und Jasminreis) 350 g
• Kokosnussmilch 500 ml
• Fischsauce 50 ml (enthaltene Allergene: Sardellen) 
• Palmzucker 30 g
• Tamarindenpaste 20 g
• Gewürzmischung für die Currypaste 15 g

Folgende Zutaten benötigst du noch: 600 g Fleisch deiner Wahl (Rinder- oder Hähnchengulasch o. Hähnchenunterkeulen), 3 - 4 Kartoffeln (festkochend), 1 große Zwiebel, 2 große Möhren, 1 handvoll geröstete und ungesalzene Erdnüsse, 1 EL Tomatenmark (optional - gibt dem Gericht eine schöne Farbe) Für die Currypaste: 3 Schalotten, 3 Knoblauchzehen und 1/2 TL Salz

Eigentlich sind es nur ein paar gebratene Reisbandnudeln mit Ei, wenn da nicht die wunderbare Pad-Thai-Sauce wäre... und etwas Chili und der Limettensaft... ich glaube, es ist das Zusammenspiel dieser unterschiedlichen Geschmacknuancen, die Pad Thai zu einem der beliebtesten Gerichte der thailändischen Küche macht. Es kann sehr gut auch ohne Fleisch zubereitet werden und Kinder lieben dieses Gericht ebenfalls, man sollte dann nur das Chilipulver weglassen.

Diese Box beinhaltet neben der Kochkarte noch folgende Zutaten:

• Reisbandnudeln 225 g
• Tamarindensauce 100 ml
• Fischsauce 50 ml (enthaltene Allergene: Sardellen) 
• Palmzucker 50 g
  
• Prik Bon (Chilipulver) 3 g

Folgende Zutaten benötigst du noch: 4 EL Pflanzenöl, 2-3 Eier, 3 Knoblauchzehen, 2 Schalotten, 1 EL Tomatenmark, 3 EL geröstete ungesalzene Erdnüsse, 2 Limetten und 1 Bund Frühlingszwiebeln

Wer mag: 100 g Sojasprossen, 100 g Tofu Natur, 200 g Hähnchenbrust oder Garnelen

Laarb Thai ist ein pikanter Fleischsalat, er kann mit Rind-, Schweine-, Hühnchen- oder mit Entenfleisch zubereitet werden. Du isst kein Fleisch? Kein Problem, probiere stattdessen Tofu oder Sojaschnetzel. Die Fischsauce kann durch eine Sojasauce ersetzt werden. Dieser Salat vereint salzige, scharfe, süße und saure Geschmacksnuancen.

In der Box befinden sich neben der Kochkarte noch folgende Zutaten:

• Reismischung (Basmati- und Jasminreis) 350 g
• Palmzucker 30 g
• Fischsauce 50 ml (enthaltene Allergene: Sardellen) 
• Gewürzmischung für Laarb 10 g
• Klebereis 20 g